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Sullai's Recipe

양념 불고기 전골

단백한 간장양념과 각종 야채를
넣어 만든 양념불고기 전골

  • 25분ㅣ
  • 1~2인분ㅣ
  • 요리 재료
  • 강강술래 한우불고기 500g, 느타리 버섯 1개, 팽이버섯 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1/2개, 청양고추 1/2개, 다시마 1개, 미림 1스푼
  • 감칠맛이 나는 육수에 잘 숙성된 연한 불고기가 어우러진

    양념 불고기 전골

    저칼로리에 식유섬유가 풍부해 다이어트와 미용에 좋은 웰빙식품이에요
    맛과 향이 좋아 오래 끓여도 쫄깃함이 살아있어 불고기 전골용으로 인기만점이죠.
    버섯과 채소 당면 등을 넣어 맛있는 전골 요리를 만들어 보세요.

    조리방법

    1. 느타리버섯 1개와 팽이버섯 1/2개를 먹기 좋게 찢어주세요.

    2. 양파 1/2개와 당근 1/4개, 대파 1/2개, 청양고추 1/2개를 먹기 좋게 채썰어 주세요.

    3. 잘라둔 청양고추 1/2개를 맨 아래 중심에 깔아주시고, 그 위에 양념불고기를 놓아주세요.

    4. 고기를 중심으로 버섯, 양파, 당근, 대파를 예쁘게 놓아주시고, 당면을 넣어주세요.

    Tip. 당면은 물에서 5분 정도 불린 후에 넣어야 양념맛이 깊게 밴답니다.

    5. 준비해둔 다시마를 넣고, 재료가 반 정도 잠길정도로 넣어주세요.

    Tip. 야채에서 물이 나오기 때문에, 국물을 덜 먹고싶다면 물을 조금만 넣어주세요.

    6. 미림 1스푼을 넣고 강불에서 끓인 후, 후추로 마무리해주세요.

    Tip. 조금 싱거운 경우, 진간장을 넣어 간을 조절해주세요.

    Tip. 미림이 없다면, 맛술로 대체 가능합니다.

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